Zalecane, 2019

Wybór Redakcji

4 powody, by konsumować więcej karczocha

Czy wiesz, że karczoch jest używany jako naturalne uzupełnienie trawienia od czasów starożytnych? Chociaż wiele osób już odkryło korzyści wynikające z dodania tego warzywa do diety, inne wciąż nie znają swoich właściwości i nie wiedzą, jak wiele może przyczynić się do naszego zdrowia.

Poza tym, że jest to bardzo korzystny pokarm, karczochy są również smaczne. Możemy spożywać zarówno liście, jak i podstawę, zwykle zwane sercem. Jest to uniwersalne warzywo, które może być stosowane w różnych preparatach i różnych recepturach. Warto poznać wiele możliwości, które oferuje do gotowania naszego codziennego życia.

Można go również spożywać w postaci herbaty, praktycznego i szybkiego sposobu na pełne wykorzystanie jego zalet.

W tym artykule omówimy cztery powody, dla których wszyscy powinniśmy spożywać więcej karczochów. Chociaż nie są to wszystkie ich właściwości lecznicze, wybraliśmy niektóre z głównych, aby lepiej poznać ten smaczny warzyw.

Dlaczego warto włączyć karczoch do diety

  1. Wspomaga zdrowie wątroby

Karczoch jest używany od wieków jako tradycyjny tonik do wątroby, ale nie można było dokładnie zrozumieć, w jaki sposób przyczynił się on do zdrowia tego narządu, dopóki bardziej nowoczesne badania nie rozpoczęły badań tej wszechstronnej rośliny.

Oprócz zapewnienia nam silnego działania moczopędnego, dwa z przeciwutleniaczy znalezionych w karczochach, kinarinie i sylimarynie, są zdolne do poprawy zdrowia wątroby poprzez zmniejszenie obecności toksyn i ułatwienie ich eliminacji zarówno z wątroby jak i ciała.

Niektóre badania sugerują również, że te przeciwutleniacze mogą promować odrastanie i naprawę uszkodzonych komórek wątroby, przyczyniając się do ich regeneracji.

Ponadto pobudza wydzielanie żółci, zapobiega żółtaczce, zmniejsza stan zapalny i pomaga leczyć stan znany jako "stłuszczenie wątroby".

  1. Pomaga poprawić trawienie

Karczoch jest ważnym źródłem błonnika, czymś fundamentalnym dla promowania zdrowia naszego przewodu pokarmowego. Pomagają one prawidłowo funkcjonować w jelicie, sprzyjając regularnemu przemieszczaniu odpadów, aż do jego eliminacji. W ten sposób pomaga zapobiegać zaparciom.

Spożycie większej liczby karczochów zmniejsza także ryzyko wystąpienia różnych chorób związanych z żołądkiem, jelitem i układem pokarmowym, a także naturalnymi gazami, wzdęciem brzucha i uczuciem dyskomfortu.

Będąc w stanie stymulować produkcję i wydzielanie soków żołądkowych, ułatwia również proces trawienia i sprzyja wchłanianiu składników odżywczych, witamin i minerałów.

Wreszcie, składniki obecne w karczochach mogą jeszcze złagodzić zapalenie w pęcherzyku żółciowym, ułatwiając prawidłowe funkcjonowanie tego narządu.

  1. Promuje zdrowie serca

Karczoch może również pomóc nam wzmocnić zdrowie serca i zapobiegać chorobom sercowo-naczyniowym, zmniejszając ryzyko ich rozwoju poprzez spożycie.

Jedno z badań wykazało, że niektóre składniki liści karczocha są w stanie obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL) w organizmie, jednocześnie zwiększając poziom dobrego cholesterolu (HDL). Dzięki temu jego zużycie pomaga utrzymać tętnice w czystości i nie przeszkadza, sprzyjając krążeniu krwi.

Kolejną zaletą jest to, że to warzywo jest bogate w potas, minerał znany ze swojej zdolności do neutralizowania działania nadmiaru sodu w organizmie. Wiadomo, że sód powoduje podwyższone ciśnienie krwi, więc karczochy mogą być przydatne dla tych, którzy zmagają się z nadciśnieniem, ponieważ ma on właściwości rozszerzające naczynia krwionośne.

  1. Pomaga zapobiegać rakowi

Karczoch ma w swoim składzie kilka silnych przeciwutleniaczy. Naukowcy są przekonani, że mogą przyczynić się do zapobiegania i leczenia niektórych rodzajów raka, takich jak rak prostaty, rak piersi i białaczka.

Ponadto badania wykazały, że przeciwutleniacze: rutyna, kwercetyna i kwas galusowy, obecne w ekstrakcie z liści karczocha, są zdolne do wywoływania zabijania komórek rakowych i zapobiegania ich proliferacji.

Przeprowadzono również badanie dotyczące przypadku białaczki, a jego wyniki sugerują, że leczenie ekstraktem z karczocha może spowolnić reprodukcję komórek białaczkowych, jednocześnie powodując ich śmierć.

Inną możliwą bronią znalezioną w walce z rakiem jest fakt, że wiele fitochemikaliów obecnych w karczochach pomaga blokować wydzielanie czynników rakotwórczych, hamując w ten sposób wzrost komórek nowotworowych.

Czy jesteś już przekonany o zaletach karczocha dla twojego zdrowia i rodziny? Spróbuj przepisu z tym pysznym warzywem, aby wykorzystać wszystkie jego niesamowite właściwości.

Top