Zalecane, 2019

Wybór Redakcji

Wyśmienite przepisy z mango

Mango jest doskonałym adiuwantem w leczeniu cukrzycy, może być włączone w prosty i praktyczny sposób w codziennej diecie.

Oprócz tego, że jest smaczny i bogaty w witaminę C i beta karoten (prekursor witaminy A), ma również duże ilości błonnika, szczególnie pektyny, przynosząc wiele korzyści dla twojego zdrowia. Więc sprawdźmy świetne przepisy z tym owocem?

Lody mango

Składniki:

  • 2 duże rękawy;
  • 250 g jogurtu naturalnego;
  • 1 łyżka wiórków z cytryny;
  • 2 łyżki miodu;
  • 4 liście mięty.

Metoda przygotowania:

Obierz rękawy w kostkę i zamarznij. Usuń je po zamrożeniu, uruchom procesor na kilka sekund i dodaj jogurt, skórkę z cytryny, miód i miętę. Uderz ponownie. Wlać do pojemnika i zanieść do zamrażarki. Zaczekaj, aż zawiesi się i będzie służyć.

Filet z kurczaka z pikantnym sosem z mango

(Photo: Luxury Collection Hotels and Resorts)

Składniki:

Sos z mango

  • 5 łyżek oliwy z oliwek hiszpański;
  • 2 średnie rękawy posiekane;
  • 2 posiekane papryki w plastry;
  • 1 szklanka octu jabłkowego;
  • 1 szklanka brązowego cukru;
  • 2 łyżeczki zmiażdżonych nasion kolendry i kardamonu;
  • Sól do smaku.

Filet z kurczaka

  • 4 średnie filety z kurczaka - 550g
  • 2 łyżki oliwy z oliwek hiszpański - 20 g
  • Sól do smaku

Sposób postępowania

Sos z mango: Na patelnię nałóż oliwę, mango, paprykę i ocet. Doprowadzić do ognia i gotować przez 20 minut lub do momentu, aż rękawy staną się miękkie. Dodaj

cukier i sól. Obniż temperaturę i tworząc spójną pastę, włącz nasiona kolendry i kardamonu. Ustaw sól, usuń z ognia i odłóż na bok.

Filet z kurczaka: doprawiamy filety z kurczaka solą i pieczemy na patelni z bardzo gorącą oliwą. Przy brązowieniu po obu stronach usuń z ognia i ułóż steki na ogniotrwałym arkuszu do pieczenia (bez ich nakładania). Rozłóż jeszcze gorący sos z mango i przykryj naczynie do pieczenia plastikową folią. Pozwól, by lodówka przeniosła się z dnia na dzień.
Montaż: pociąć pierś z kurczaka na paski, ułożyć naczynia i ułożyć sos z mango. Udekoruj bardzo cienkimi plasterkami pieczonego mango i papryki.

Sałatka z mango i kani

Składniki:

  • 1 garnek jogurtu naturalnego;
  • 1 łyżeczka musztardy;
  • 1 łyżeczka sosu mieszanego do sałatek;
  • 2 łyżki świeżego koperku;
  • 400 g rozdrobnionej trzciny;
  • 2 szklanki cienkich pasków selera;
  • 1/2 paczki rukoli;
  • 2 szklanki kostek mango;

Jak się przygotować

Do sosu szybko wymieszaj w blenderze jogurt, musztardę, mieszaną przyprawę i koperek. W misce wymieszaj dobrze cani, seler i świeżo przygotowany sos. Ułóż liście arugula na talerzach deserowych lub dużych miseczkach i umieść sałatkę na środku. Rozłóż mango na sałatkę. Służ dalej.

Top