Zalecane, 2019

Wybór Redakcji

Jakie są składniki odżywcze i ich korzyści?

Fitoskładniki są specyficznymi dla rośliny chemikaliami, więc nazywane są również fitochemikaliami.

Funkcją tych chemikaliów jest ochrona roślin przed zagrożeniami środowiskowymi, takimi jak owady, grzyby i zarazki.

Fitochemikalia nie są niezbędne dla ludzkiego organizmu, ale jeśli zostaną skonsumowane, mogą poprawić zdrowie. W tym celu po prostu konsumujcie pokarmy roślinne w różnych kolorach i typach.

W przyrodzie dostępnych jest ponad 25 000 składników fitochemicznych; więc są one podzielone na kilka grup do badań.

Czytaj także: Żywność, która pobudza organizm do działania

Sprawdź najbardziej znane składniki odżywcze i ich zalety:

Karotenoidy

Pierwszą grupą fitoskładników są karotenoidy. Spośród nich istnieje około 600 różnych typów, a po spożyciu działają jako przeciwutleniacze w organizmie.

Oznacza to, że walczą z wolnymi rodnikami i ich negatywnymi skutkami.

Te fitochemikalia można uzyskać z żółtych roślin (mango i ananas), pomarańczy (marchew i papaja) i czerwonej (pomidory i czerwona papryka.

Poprzez spożywanie ich organizm może przekształcić je w witaminę A, wzmacniając w ten sposób układ odpornościowy i poprawiając widzenie.

Lignanos

Druga grupa fitoskładników ma podobny wpływ na estrogeny wytwarzane przez organizm w naturalny sposób.

Dlatego są one również nazywane fitoestrogenami.

Niektóre pokarmy zawierające lignany to truskawki, brokuły i brzoskwinie. Można je również znaleźć w nasionach sezamu i siemię lniane.

Wśród zalet lignanów jest ich zdolność do zapobiegania nowotworom związanym z hormonami, takimi jak endometrium i jajnik.

Ponadto pomagają zwalczać skutki menopauzy i po menopauzie.

Resweratrol

Trzecia grupa fitoskładników jest dobrze znana z tego, że jest składnikiem czerwonego wina. W rzeczywistości można go uzyskać w winogronach, orzeszkach ziemnych, kakao i jagodach.

Dwie zalety resweratrolu to to, że może on zatrzymać degenerację funkcji poznawczych i poprawić przepływ krwi w mózgu.

Mimo to badano jego korzyści u pacjentów z cukrzycą typu II. Ulepszono wrażliwość na insulinę.

Kurkumina

Mówiliśmy już o kurkuminie, ale jeśli jeszcze jej nie znasz, wiedz, że jest to powszechny składnik kurkumy. Ta substancja chemiczna odpowiada za charakterystyczny żółty kolor.

Kurkumina jest powszechnym składnikiem kuchni indyjskiej. W takiej kulturze uważa się, że pomaga leczyć od łagodnego dyskomfortu do poważnych problemów zdrowotnych, takich jak choroba Alzheimera.

Przez lata udowodniono, że ten rodzaj fitoskładnika ma działanie przeciwnowotworowe i zmniejsza wzrost komórek nowotworowych.

Kurkumina obniża również poziom cholesterolu LDL, co wpływa na zdrowie serca, a także podnosi poziom cholesterolu HDL, co jest korzystne.

Kwas elagowy

Ten rodzaj fitoskładnika jest również nazywany taniną i można go uzyskać z orzechów włoskich, granatów, jagód, jagód i truskawek.

Ponadto ten fitoskładnik ma działanie przeciwzapalne, przeciwrakowe i przeciwutleniające.

Ponadto pomaga obniżyć ciśnienie krwi i tętnicę, dlatego serce będzie zdrowsze.

Jeśli masz problemy z wątrobą, ten kwas może detoksykować ciebie i walczyć z toksynami, które wywołują chorobę.

Nie oznacza to, że będziesz miał zdrową wątrobę bez wysiłku. Będzie to jednak bardzo pomocne w poprawie działania.

Flawonoidy

Ostatnią grupą fitoskładników są flawonoidy, z których istnieje kilka grup, takich jak flawonony, antocyjany i flawonole.

Ta grupa fitochemikaliów jest łatwa do uzyskania, ponieważ są one w dużej ilości żywności, takich jak: brokuły, cytryna, pomidory, kawa i czerwone wino.

Przeczytaj także: 3 sposoby na przygotowanie brokułów

Flawonoidy są często określane jako jedna z substancji chemicznych, które zmniejszają skutki wieku, problemy z sercem i raka.

Jesteśmy pewni, że teraz lepiej zrozumiesz działanie substancji fitochemicznych i będziesz miał więcej powodów, aby konsumować różnorodne pokarmy roślinne.

Pamiętaj, że nawet jeśli nie są istotne, są bardzo pomocne.

Top